(1) Skrite nevarnosti embalažnih materialov
Trenutno je v moji državi dovoljenih veliko posod za živila in embalaže, različne vrste materialov pa lahko predstavljajo različno varnostno nevarnost. Plastika je eden najpogosteje uporabljenih materialov za embalažo živil. Njegove nevarnosti so v glavnem posledica toksičnih monomerov in pirolizetov, ki ostanejo v izdelku. Papirni izdelki so tudi tradicionalni embalažni material za živila. Surovine, ki se uporabljajo pri proizvodnji papirja za embalažo za živila, so lahko nečiste in lahko pride do težav z onesnaževanjem, kot so težke kovine, ostanki pesticidov in celo recikliran odpadni papir kot surovine, kar povzroča ostanke kemikalij in mikrobno onesnaženje. Gumijasti izdelki, ki se običajno uporabljajo v materialih za embalažo za živila, lahko predstavljajo potencialno nevarnost zaradi monomerov sintetičnega kavčuka ali pripomočkov za obdelavo. Poleg tega se lahko strupeni kovinski ioni oborijo iz kovinskih embalažnih materialov, silicijev dioksid se lahko raztopi iz steklenih materialov, kovinski oksidi pa se lahko raztopijo tudi iz keramičnih glazur.
(2) Nezakonito dodajanje različnih predelovalnih pripomočkov v proizvodni proces
Neredna proizvodnja embalaže ali posod je tudi eden od glavnih razlogov za nevarnosti za varnost hrane. Trenutno večina živilskih podjetij ne dovoljuje embalažnih podjetij, da označujejo svoje izdelke, kar potrošnikom onemogoča identifikacijo"kraj izvora" embalaže. Ker potrošniki ne morejo nadzorovati, se živilska podjetja pogosto odločajo za nakup različnih pripomočkov za predelavo glede na to, ali so stroški nizki, kar povzroča skrita tveganja za varnost hrane. Plastika so na primer visokomolekularni polimeri, ki nastanejo s polimerizacijo monomerov in iniciatorjev pod ustreznimi pogoji. Za izboljšanje učinkovitosti obdelave plastike in učinkovitosti uporabe končnega izdelka je treba v proces končnega izdelka dodati pomožne snovi, kot so mehčalci, antistatična sredstva, sredstva za glajenje in toplotni stabilizatorji. Plastični monomeri in pripomočki za obdelavo so nizkomolekularne spojine. Pod določenimi srednjimi in temperaturnimi pogoji se raztopijo iz plastike in preidejo na hrano, s čimer kontaminirajo hrano in škodujejo zdravju ljudi.
(3) Onesnaževanje embalaže in tiska
Črnilo je nepogrešljiv osnovni material za pakiranje in tisk, hkrati pa je tudi eden glavnih virov kontaminacije hrane. Obstajata dve vrsti tradicionalnih barv za tiskanje embalaže: na osnovi smole in na osnovi topil. Pri tiskanju s tema dvema črnilom bo nastajalo nekaj škodljivih snovi, kot so težke kovine, organske hlapne snovi in ostanki topil.
(4) Standardi za testiranje embalaže
Zato je kakovost embalažnih vrečk za živila v industriji fleksibilne embalaže, predvsem higienska kakovost, neposredno povezana z varnostjo pakirane hrane. Zato je treba zagotoviti, da uporabljene surovine in dodatki izpolnjujejo zahteve glede kakovosti sistema vodenja. Treba je izboljšati in strogo izvajati standarde industrije embalažnih filmskih vrečk in nacionalne standarde, okrepiti inšpekcijo in nadzor embalaže za živila, preprečiti vstop nekvalificirane embalaže za živila na trg, okrepiti upravljanje in zagotoviti zdrav razvoj fleksibilne embalaže. Predmeti za pregled embalaže za živila v eni filmski vrečki so v glavnem razdeljeni v naslednje kategorije:
1. Videz je brez napak, kot so mehurčki, perforacije, vodne črte, poči, slaba plastificacija in bloki ribjega očesa.
2. Fizikalne in mehanske lastnosti vključujejo natezno trdnost in raztezek ob zlomu, ki odražata natezno sposobnost izdelka med uporabo. Če ta artikel ni primeren, se vrečka za embalažo za živila med uporabo zlahka zlomi in poškoduje.
3. Natezna trdnost in raztezek ob zlomu, odraža sposobnost izdelka, da vzdrži napetost med uporabo. Če ta izdelek ni primeren, se vrečka za embalažo za živila med uporabo zlahka zlomi in poškoduje.
4. Lastnosti plinske pregrade, kot je prepustnost za plin (prepustnost za kisik, prepustnost vlage, prepustnost zraka).
5. Indeks odpornosti na olje, odpornost na toploto, odpornost na mraz, srednja odpornost; ti kazalniki odražajo zanesljivost vrečk za embalažo za živila za zaščito notranje embalaže.
